Svaljki:
·
8 srednje velikih krompirjev
·
1 dcl mleka
·
150g-200g moke
·
sol
·
1 jajce
Krompir olupimo in narežemo na koščke. Kuhamo jih v vreli vodi 20-30 minut.
Odlijemo vodo, ter kuhan krompir pretlačimo. Dodamo mleko, moko, jajce in
solimo. Pustimo, da se masa ohladi. Zagrabimo pest mase, ter jo z rokami
razvaljamo po pomokani mizi, da naredimo en veliki svaljk. Iz njega pa naredimo
manjše svaljke, katere potem cvremo v predhodnje segretem olju približno 10
minut.
Pohana cvetača:
·
cvetača
·
1 jajce
·
moka
·
droptine
·
sol, poper
·
olje
Cvetačo razdelimo na 6 kosov. Vsak kos pomočimo v moko, potem v
prežvrkljano jajce, kateremu dodamo sol in nato še v droptine. Vsakega posebej
damo nato v predhodnje segreto olje, ter cvremo na manjšem olju približno 10
minut – po potrebi pa še več. Na krožnik ali v šalčko pripravimo papirnato
brisačko, da ko jih položimo nanj, vpije maščobo.
Avokadova omaka:
·
1 avokado
·
½ paradižnika
·
žlica vinskega kisa
·
žlica bučnega olja
·
1 žlica sladkorja
·
½ čajne žličke soli
·
1 zelena paprika
·
sok ene limone
·
ščepec šetraja
·
ščepec peteršilja (najbolje sveže z domačega vrta)
·
čebula
Avokado razpolovimo, da ven dobimo pečko. Nato ga damo v multipraktik,
kateremu dodamo še paradižnik, papriko, kis, sladkor, sol, sok limone, šetraj
in peteršilj. Čebulo prepražimo na bučnem olju, toliko, da se malce umehča.
Dodamo ji maso, ter jo kuhamo približno 10 minut.
Testenine:
·
2 žlici bučnega olja
·
200g testenin
·
sol
V vodo damo olje, ter pustimo, da zavre. Notri stresemo testenine in jih
kuhamo 10-15 minut. Solimo.
Serviramo pa tako, da na krožnik položimo testenine, na vrh pa po dve
cvetači, 4 svaljke, ter vse skupaj prelijemo z avokadovo omako. Čez vse skupaj
pa potresemo malo origana in peteršilja. In En lep dober tek!
Ni komentarjev:
Objavite komentar