TOPLE KUMARE

 

Video recept je tukaj

SESTAVINE:

2 žlici olja

1 majhna rdeča čebula (lahko je tudi rumena)

2 srednje veliki kumari

1/3 čajne žličke soli

ščep celega popra

1/4 čajne žličke kurkume

1 lovorov list

1/2 čajne žličke namočenega zrnastega česna

2 žlici kisle smetane

1/4 kocke za omako ali zelenjavne kocke

Na olju prepražimo na drobno narezano čebulo. Med tem časom olupimo in naribamo kumari. Kumari ožamemo in primešamo k čebuli. Pražimo na malem ognju dobrih 10-15 minut, da se kumare spustijo in dodobra prepražijo. Primešamo še začimbe in kislo smetano, premešamo in kuhamo še nadalnih 10 minut. Postrežemo tople z rižem ali pire krompirjem. 

GOVEJI GOLAŽ

 

Video recept je tukaj

SESTAVINE:

3 srednje velike čebule

1/2 šalice za kavo olja

šalica za kosmiče narezanega govejega mesa bočnik

4 žlice paradižnikove mezge

1 žlica rdeče sladke paprike v prahu

3 majhni koščki rdeče paprike

1/2 malega paradižnika

sol po okusu

čajna žlička celega popra v zrnu

čajna žlička namočenega zrnastega česna 

2 lovorova lista

1/2l vode

Na olju v posodi prepražimo na drobno narezano čebulo. Čebulo pražimo toliko časa, dokler e ne razpusti. Primešamo na drobno narezano meso in pražimo 20 minut. PO potrebi dolivamo vodo. Primešamo lovorov list, paradižnikovo mezgo, pražimo nekaj minut in zalijemo z vodo. Primešamo začimbe, razen zrnastega česa in papriko in olupljen paradižnik, in kuhamo na malem ognju 45 minut. Na koncu primešamo še česen namočen v vodo in v kolikor imate rajši bolj gost golaž, ga zalijemo z osnovnim bešamelom. Kuhamo še dodatnih 10-15 minut odstavimo z ognja in postrežemo. 

RIŽ Z GOVEDINO IN RDEČO PAPRIKO V PONVI

 

Video recept je tukaj

SESTAVINE:

2-3 žlice olja

1 srednje velika čebula

1 majhen krožnik narezane govedine bočnik

čajna žlička paradižnikovega koncentrata

šalica za puding riža

3 1/2 šalice za puding vode

čajna žlička namočenega zrnastega česna

ščep kurkume

ščep popra v zrnu

1/2 čajne žličke soli

1 lovorov list

V ponvi na olju prepražimo na drobno narezano čebulo. Primešamo na kocke na drobno narezano meso in primešamo paradižnikov koncentrat. Pražimo do 30 minut. Vmes po potrebi prilijemo še malo vode. Primešamo riž, vodo, začinimo in kuhamo toliko časa, da bo riž kuhan. Dober tek...  

PEČENE BUČKE NAREZANE NA KOCKE S PIŠČANCEM IN JAJCEM POSTREŽENE S POPEČENIM KRUHKOM NA KONTAKTNEM ŽARU

 

Video recept je tukaj

SESTAVINE:

1 srednje velika na drobno narezana čebula

čajna žlička namočenega zrnastega česna

ščep popra

2 ščepa kurkume

čajna žlička soli

1/2 srednje velike buče narezane na kocke

11/2 piščančjega zrezka narezanega na kocke

1 jajce

2 žlici olja

V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo na drobno narezano čebulo. Primešamo narezanega piščanca, pražimo dokler ne spremeni barvo, primešamo bučo in an malem ognju pražimo 10 minut. Začinimo, pražimo še 10 minut, nato pa primešamo jajce, dobro premešamo, da se jajc lepo speče in vmeša v sestavine, ter odstavimo z ognja. Vmes ko se vse to praži, pa prižgemo kontaktni žar in na njem pražimo kruh. Postrežemo skupaj z jedjo. 

LOSOSOVO KORUZNI ZVITKI IZ PALAČINK

 

Video recept je tukaj

SESTAVINE:

4 palačinke

1 pašteta Argeta losos

majhna pločevinka koruze

origano

majhna šalica naribanega sira

Vsako palačinko namažemo s pašteto, posujemo s koruzo in origanom. Zvijemo jih kot prikazuje video recept, ter popečemo na olju na obeh straneh. Preložimo jih na pekač obložen s peki papirjem, ter posujemo z ribanim sirom. Pečemo jih pri segreti pečici pri 200C toliko časa, da e sir stopi in postane hrustljav. Vzamemo iz pečice in postrežemo.